Only for Professionals (B2B Shop)!

Ριζάρι ρίζα

Out of stock
HS0234-001
Out of stock
HS0234-001
[Sign in to view price]
Choose packing size

Description

Ριζάρι (Rubia tinctorum) είναι ένα ποώδες φυτό της οικογένειας Rubiaceae - Ερυθροδανοειδών , γνωστό με πολλά κοινά ονόματα: Ερυθρόδανο το βαφικό ή Ρούβια η βαφική, rimenele, gnawed, Patchin. 

Η ρίζα χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς, και συλλέγεται στο τέλος του δεύτερου έτους της βλάστησης ή στο τρίτο. Από την ρίζα του παράγεται μία κόκκινη χρωστική, κατάλληλη για βαφή νημάτων, αυγών. Η βαφή που προκύπτει από το ριζάρι έχει ως κύριο συστατικό την αλαζαρίνη. Η χρήση του ριζαριού εγκαταλείφθηκε όταν η χημική βιομηχανία παρήγαγε την ένωση ανιλίνη που έδινε το ίδιο αποτέλεσμα.

Features

Applications:
  • Pastry cooking
  • Non Alcoholic beverages
Origin:
Iran
Products form:
Cut
Taste characteristic:
  • Characteristic taste

Instructions

Instructions Here

You may also be interested in