Warning Cookies are used on this site to provide the best user experience. If you continue, we assume that you agree to receive cookies from this site. OK

Only for Professionals (B2B Shop)!

Τσιμένι-Τριγωνέλλα ολόκληρο

In stock
HS0287-001
In stock
HS0287-001
[Sign in to view price]

Description

Η Τριγωνέλλα (Trigonella foenum-graecum - η Ελληνική χλόη - γραικόχορτος) ή Τσιμένι, Μοσχοσίταρο, Τήλι, Τηντελίδα, Στροφύλι, Ντοντιλίνα, Ντηλιλίνα, στα Αγγλικά fenugreek=Ελληνική σανός, είναι ένα ετήσιο φυτό της οικογένειας Fabaceae.

Καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο ως ημι-άνυδρο, και οι σπόροι του ιδιαίτερα, είναι κοινό συστατικό σε πιάτα της Ινδικής ενδοχώρας. Ο μίσχος είναι 40-70 εκ. ψηλός, με κυλινδρικό συρίγγιο και ανθίζει από τον Μάιο έως τον Ιούνιο, με άνθη μικρά, στις μασχάλες των ανώτερων φύλλων, κιτρινωπά-λευκά. Οι λοβοί μεγαλώνουν λεπτοί μήκους 10 εκ.. Περιέχουν σκληρούς σπόροι, τετραγωνισμένους, σε χρώμα κίτρινο της καραμέλας - καφετί. Ολόκληρο το φυτό αποπνέει μια έντονη οσμή, ευχάριστη όπως του αγριοσέληνου. Οι θρυμματισμένοι σπόροι έχουν ένα ισχυρό άρωμα και μια πικρή-γλυκιά γεύση που θυμίζει καμένη ζάχαρη.


Features

Applications:
  • Cooking
  • Medicinal
Origin:
India
Products form:
Whole
Taste characteristic:
  • Very aromatic
  • Characteristic taste

Instructions

Instructions Here

You may also be interested in