Κουμπέμπα πιπέρι καρποί
Περιγραφή
Cubeb (Piper cubeba), είναι ένα φυτό στο γένος που ανήκει και το πιπέρι, καλλιεργείται για τον καρπό και το αιθέριο έλαιο του. Ως επί το πλείστον καλλιεργείται στην Ιάβα και στην Σουμάτρα, ως εκ τούτου μερικές φορές ονομάζεται Java πιπέρι. Οι καρποί συλλέγονται πριν ωριμάσουν, και τους στεγνώνουν προσεκτικά. Η οσμή του περιγράφεται ως ευχάριστη και αρωματική. Γεύση πικάντικη, έντονη, ελαφρώς πικρή και επίμονη, μοιάζει με αυτή του μπαχαριού, ή σαν μια διασταύρωση μεταξύ μπαχαριού και μαύρου πιπεριού. Η μόνη διαφορά με το μαύρο πιπέρι είναι ότι το κουμπέμπα στη βάση του έχει μικροσκοπικό κοτσάνι. Χρησιμοποιείται στο κλάδο της μαγειρικής ως μπαχαρικό αλλά και στο τομέα της βοτανοθεραπείας ως αιθέριο έλαιο. Είναι ηρεμιστικό, χαλαρωτικό, αντικαταθλιπτικό, αντιφλεγμονώδες
Χαρακτηριστικά
- Μαγειρική
- Υψηλή γαστρονομία
- Φαρμακευτικά
- Αφεψήματα - ροφήματα
- Πικάντικο
- Χαρακτηριστική
Οδηγίες Χρήσης
Η προληπτική, η καταπραϋντική αλλά και η ήπια θεραπευτική δράση των βοτάνων , χρησιμοποιείται από τους ανθρώπους εδώ και χιλιάδες χρόνια. Επιδρούν ευεργετικά σε όλο τον ανθρώπινο οργανισμό ενισχύοντας την άμυνά του.
Η θεραπευτική ικανότητα τους είναι επιστημονικά αποδεκτή με την προϋπόθεση ότι δεν μπορούν σε καμιά περίπτωση να αντικαταστήσουν τα φάρμακα.
Όλες οι πληροφορίες έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση από γιατρό ή άλλο ειδικό υγείας.