BIO Ματζουράνα τριμμένη Κρήτης
Περιγραφή
Μυρωδάτη κρητική μαντζουράνα που καλλιεργείται βιολογικά στη νότια Κρήτη.
Έχει γλυκό άρωμα και ελαφριά πικάντικη γεύση.
Σε ορισμένες χώρες της Μέσης Ανατολής, η μαντζουράνα είναι συνώνυμη με τη ρίγανη.
Είναι μεσογειακό είδος με μικρό θάμνο , γκρι-τριχωτό, με μικρά φύλλα, ωοειδή και αντίθετα μικροσκοπικά λουλούδια. Η μαντζουράνα καλλιεργείται για τα αρωματικά φύλλα της, είτε φρέσκια είτε ξηρή, για μαγειρικούς σκοπούς.
Έχει δροσιστική δράση, ηρεμεί και αποτοξινώνει όλο τον οργανισμό.
Διαθέτει επίσης διουρητικές και εφιδρωτικές ιδιότητες καθώς και σημαντική είναι η ηρεμιστική και αντισπασμωδική της δράση. (αϋπνίες, κρυολόγημα, κατάθλιψη, στραμπουλήγματα, μυαλγίες, πονεμένες αρθρώσεις, ρευματισμούς).
Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο blog
Χαρακτηριστικά
- Μαγειρική
- Αφεψήματα - ροφήματα
- Χαρακτηριστική
Οδηγίες Χρήσης
Φυλάσσετε σε δροσερό και σκιερό περιβάλλον, μακριά από εστίες θερμότητας και υγρασίας. Αφού ανοίξετε την συσκευασία, αποθηκεύστε σε περιέκτη που σφραγίζει ερμητικά.
Χρησιμοποιήστε τα μπαχαρικά και τα βότανα για να ενισχύσετε τη φυσική γεύση των συστατικών σας και όχι για να τα καλύψετε ή να τα κρύψετε.
Πολλά εδώδιμα αρωματικά φυτά και μπαχαρικά αλληλοσυμπληρώνονται και μπορούν να αναμιχθούν αλλά πρέπει να αποφύγουμε να χρησιμοποιούμε πάρα πολλά διαφορετικά ταυτόχρονα.
Χρησιμοποιήστε ένα στεγνό κουτάλι ή άλλο δοσομετρητή για να αφαιρέσετε την επιθυμητή ποσότητα του μπαχαρικού από τη συσκευασία.
Μην πασπαλίζετε το μπαχαρικό σε βραστό νερό ή πιάτο απευθείας από την συσκευασία γιατί ο ατμός μπορεί να μειώσει την αντοχή του μπαχαρικού που παραμένει στην συσκευασία και να μειώσει την διάρκεια ζωής του.
Δεν υπάρχει γενικός κανόνας για το πόσο να χρησιμοποιήσετε. Η οξύτητα και η επίδραση κάθε μπαχαρικού διαφέρει ανάλογα με τον τύπο του πιάτου, επομένως είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με δοκιμασμένες συνταγές. Αργότερα μπορούμε να προσαρμόσουμε την ποσότητα των μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται ανάλογα με την προσωπική μας γεύση. Στην πραγματικότητα, υπάρχει ένας κανόνας ότι : «στην πράξη θα φανεί το τέλειο»!
Όταν μια συνταγή δεν είναι διαθέσιμη ξεκινήστε με μια δόση ¼ κουταλάκι του γλυκού ανά 4 μερίδες - περίπου, για μισό κιλό κρέας ή δύο φλιτζάνια σάλτσα ή σούπα.
Μειώστε την αρχική ποσότητα σε 1/8 κουταλάκι του γλυκού για πιο έντονα μπαχαρικά.