Μάτε τσάι
Περιγραφή
Το τσάι Mate προέρχεται από τα αποξηραμένα φύλλα του φυτού Ilex Paraguariensis και είναι ένα παραδοσιακό ρόφημα της Νότιας Αμερικής.
Είναι πολύ τονωτικό λόγω της καφεΐνης που περιέχει και λόγο της υψηλής περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικές ουσίες.
Είναι ένα τσάι που μπορεί να εκχειλιστεί πολλές φορές, χρησιμοποιώντας πάντα την bombilla σε ένα σκεύος από νεροκολοκύθα calabash.
Χαρακτηριστικά
- Αφεψήματα - ροφήματα
- Χαρακτηριστική
Οδηγίες Χρήσης
Bασική οδηγία για την σωστή παρασκευή του Mate τσαγιού είναι ότι το τσάι δεν πρέπει να βράζεται. Πρέπει να εκχυλίζεται σε ζεστό νερό περίπου 70-80 βαθμών Κελσίου για κάποια λεπτά.
Για να αποδοθούν τα αρώματα και η γεύση του τσαγιού, η εκχύλιση του στο ζεστό νερό θα πρέπει να είναι 5 έως 7 λεπτά.
Το νερό που θα χρησιμοποιήσουμε θα πρέπει να είναι καθαρό, χωρίς χλώριο, φιλτραρισμένο ή εμφιαλωμένο προκειμένου να αναδειχθεί η πραγματική γεύση του τσαγιού που έχουμε επιλέξει.
Για μια κούπα νερού 200-250ml χρειάζεται 1 γεμάτο κουταλάκι του γλυκού τσάι ή 15 γραμμάρια για κάθε λίτρο νερού.