Matcha τσάι Κίνας ΒΙΟ
Περιγραφή
Πράσινο τσάι βιολογικής καλλιέργειας, αλεσμένο σε μορφή πούδρας.
Τα φύλλα του τσαγιού μπαίνουν για λίγο στον ατμό, αποξηραίνονται και αφού αφαιρεθούν όλα τα κοτσάνια αλέθονται σε πετρόμυλο και γίνονται πούδρα.
Χαρακτηριστικά
- Υψηλή γαστρονομία
- Ζαχαροπλαστική
- Αφεψήματα - ροφήματα
- Χαρακτηριστική
Οδηγίες Χρήσης
Βασική οδηγία για την σωστή παρασκευή του Matcha τσαγιού είναι ότι το τσάι δεν πρέπει να βράζεται.Υπάρχουν ειδικά εργαλεία και σκεύη για την παρασκευή του συγκεκριμένου τσαγιού.Θα χρειαστείτε έναν ιαπωνικό αναδευτήρα ,ένα δοσομετρητή μπαμπού και μια κούπα.
Ζεσταίνετε το νερό περίπου στους 70 βαθμούς Κελσίου(μπορείτε να ζεστάνετε και την κούπα που θα το πιείτε).Μέσα στην κούπα ρίχνετε την σκόνη Matcha και το νερό και ανακατεύετε με τον ειδικό αναδευτήρα.
Το νερό που θα χρησιμοποιήσετε θα πρέπει να είναι καθαρό, χωρίς χλώριο, φιλτραρισμένο ή εμφιαλωμένο προκειμένου να αναδειχθεί η πραγματική γεύση του τσαγιού που έχουμε επιλέξει.
Για μια κούπα νερού 100-150ml χρειάζεται 3-4γραμμάρια τσαγιού.