Warning Cookies are used on this site to provide the best user experience. If you continue, we assume that you agree to receive cookies from this site. OK

Only for Professionals (B2B Shop)!

Κουμπέμπα πιπέρι καρποί

In stock
HS0139-001
In stock
HS0139-001
[Sign in to view price]

Description

Cubeb (Piper cubeba), είναι ένα φυτό στο γένος που ανήκει και το πιπέρι, καλλιεργείται για τον καρπό και το αιθέριο έλαιο του. Ως επί το πλείστον καλλιεργείται στην Ιάβα και στην Σουμάτρα, ως εκ τούτου μερικές φορές ονομάζεται Java πιπέρι. Οι καρποί συλλέγονται πριν ωριμάσουν, και τους στεγνώνουν προσεκτικά. Η οσμή του περιγράφεται ως ευχάριστη και αρωματική. Γεύση πικάντικη, έντονη, ελαφρώς πικρή και επίμονη, μοιάζει με αυτή του μπαχαριού, ή σαν μια διασταύρωση μεταξύ μπαχαριού και μαύρου πιπεριού. Η μόνη διαφορά με το μαύρο πιπέρι είναι ότι το κουμπέμπα στη βάση του έχει μικροσκοπικό κοτσάνι. Χρησιμοποιείται στο κλάδο της μαγειρικής ως μπαχαρικό αλλά και στο τομέα της βοτανοθεραπείας ως αιθέριο έλαιο. Είναι ηρεμιστικό, χαλαρωτικό, αντικαταθλιπτικό, αντιφλεγμονώδες

Features

Applications:
  • Cooking
  • Gourmet cooking
  • Medicinal
  • Non Alcoholic beverages
Origin:
Indonesia
Products form:
Whole
Taste characteristic:
  • Spicy
  • Characteristic taste

Instructions

Instructions Here

You may also be interested in