Warning Cookies are used on this site to provide the best user experience. If you continue, we assume that you agree to receive cookies from this site. OK

Only for Professionals (B2B Shop)!

Μαχλέπι ολόκληρο

In stock
HS0177-001
In stock
HS0177-001
[Sign in to view price]

Description

Prunus mahaleb, (πετροκερασιά) γνωστό και ως mahaleb κεράσι, St Lucie κεράσι, είναι ένα είδος κερασιάς. Το δέντρο καλλιεργείται για ένα μπαχαρικό που λαμβάνεται από τους σπόρους στο εσωτερικό των κουκουτσιών του κερασιού . Οι σπόροι έχουν ένα άρωμα και μια γεύση όμοια με τα πικραμύγδαλα με νότες κερασιού. Τα δέντρο είναι ιθαγενές στην περιοχή της Μεσογείου, το Ιράν και τμήματα της κεντρικής Ασίας.

Ο καρπός είναι λεπτός σε σάρκα σαν καρπός κερασιού, διαμέτρου 8-10 χιλ. πράσινο στην αρχή, στη συνέχεια, γίνεται κόκκινο μετά σκούρο μωβ και μαύρο όταν είναι πια ώριμο, με μια πολύ πικρή γεύση. Η ανθοφορία είναι στα μέσα της άνοιξης με την ωρίμανση φρούτων στα μέσα έως τα τέλη του καλοκαιριού.

Features

Applications:
  • Pastry cooking
  • Bakery
Origin:
Syria
Products form:
Whole
Taste characteristic:
  • Characteristic taste

Instructions

Instructions Here

You may also be interested in