Warning Cookies are used on this site to provide the best user experience. If you continue, we assume that you agree to receive cookies from this site. OK

Only for Professionals (B2B Shop)!

Μπόλντο φύλλα

In stock
HS0195-001
In stock
HS0195-001
4755
+
Add to cart

Description

Peumus boldus - Μπολντέα η εύοσμος, το μόνο είδος του γένους Peumus, είναι κοινώς γνωστή ως μπόλντο (από το όνομα Mapudungun Folo). 

Τα φύλλα του έχουν μια ισχυρή, ξυλώδης και ελαφρώς πικρή γεύση και άρωμα σαν της καμφοράς. Χρησιμοποιούνται για γαστρονομικές χρήσεις, κυρίως στη Λατινική Αμερική. Αν και δεν είναι ευρέως γνωστοί, οι καρποί του μπόλντο, οι οποίοι εμφανίζονται μεταξύ Δεκεμβρίου και Φεβρουαρίου, είναι πολύ νόστιμοι, θρεπτικοί, μικροί, πράσινοι, βρώσιμα σφαιρίδια. Η διεκδικητική γεύση του μπόλντο προέρχεται κατά κύριο λόγο από την παρουσία της χημικής ασκαριδόλης. Το μπόλντο εκτός της δράσης του ως βότανο, για τους λαούς της νότιας Αμερικής είναι ένα αρωματικό μπαχαρικό που χρησιμοποιούν στην κουζίνα τους. Έχει θερμή και πικάντικη γεύση, κάτι σαν υποκατάστατο του ινδικού μασάλα. Πολλά υποσχόμενο φάρμακο για την αντιμετώπιση της ηπατίτιδας. Είναι ένα φάρμακο μαλακτικό, διουρητικό και αντισηπτικό του ουροποιητικού συστήματος, χρήσιμο στη θεραπεία της κυστίτιδας. Διεγείρει επίσης το συκώτι και τη χοληδόχο αυξάνοντας τη ροή της χολής.

Features

Applications:
  • Cooking
  • Medicinal
  • Non Alcoholic beverages
Origin:
Chile
Products form:
Cut
Taste characteristic:
  • Spicy
  • Characteristic taste

Instructions

Instructions Here