Μπόλντο φύλλα
Περιγραφή
Peumus boldus - Μπολντέα η εύοσμος, το μόνο είδος του γένους Peumus, είναι κοινώς γνωστή ως μπόλντο (από το όνομα Mapudungun Folo).
Τα φύλλα του έχουν μια ισχυρή, ξυλώδης και ελαφρώς πικρή γεύση και άρωμα σαν της καμφοράς. Χρησιμοποιούνται για γαστρονομικές χρήσεις, κυρίως στη Λατινική Αμερική. Αν και δεν είναι ευρέως γνωστοί, οι καρποί του μπόλντο, οι οποίοι εμφανίζονται μεταξύ Δεκεμβρίου και Φεβρουαρίου, είναι πολύ νόστιμοι, θρεπτικοί, μικροί, πράσινοι, βρώσιμα σφαιρίδια. Η διεκδικητική γεύση του μπόλντο προέρχεται κατά κύριο λόγο από την παρουσία της χημικής ασκαριδόλης. Το μπόλντο εκτός της δράσης του ως βότανο, για τους λαούς της νότιας Αμερικής είναι ένα αρωματικό μπαχαρικό που χρησιμοποιούν στην κουζίνα τους. Έχει θερμή και πικάντικη γεύση, κάτι σαν υποκατάστατο του ινδικού μασάλα. Πολλά υποσχόμενο φάρμακο για την αντιμετώπιση της ηπατίτιδας. Είναι ένα φάρμακο μαλακτικό, διουρητικό και αντισηπτικό του ουροποιητικού συστήματος, χρήσιμο στη θεραπεία της κυστίτιδας. Διεγείρει επίσης το συκώτι και τη χοληδόχο αυξάνοντας τη ροή της χολής.
Χαρακτηριστικά
- Μαγειρική
- Φαρμακευτικά
- Αφεψήματα - ροφήματα
- Πικάντικο
- Χαρακτηριστική
Οδηγίες Χρήσης
Η προληπτική, η καταπραϋντική αλλά και η ήπια θεραπευτική δράση των βοτάνων , χρησιμοποιείται από τους ανθρώπους εδώ και χιλιάδες χρόνια. Επιδρούν ευεργετικά σε όλο τον ανθρώπινο οργανισμό ενισχύοντας την άμυνά του.
Η θεραπευτική ικανότητα τους είναι επιστημονικά αποδεκτή με την προϋπόθεση ότι δεν μπορούν σε καμιά περίπτωση να αντικαταστήσουν τα φάρμακα.
Όλες οι πληροφορίες έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα και δεν μπορούν να αντικαταστήσουν την γνωμάτευση από γιατρό ή άλλο ειδικό υγείας.