Ντομάτα σκόνη
Περιγραφή
Η ντομάτα είναι το βρώσιμο, συχνά κόκκινο φρούτο του φυτού Solanum lycopersicum, κοινώς γνωστό ως φυτό τομάτας. Τόσο τα είδη και η χρήση του ως τρόφιμο προέρχονταν από το Μεξικό, και εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο από την ισπανική αποικιοκρατία της Αμερικής. Οι πολλές ποικιλίες της, τώρα καλλιεργούνται ευρέως, μερικές φορές σε θερμοκήπια σε ψυχρότερα κλίματα. Η ντομάτα ανήκει στην οικογένεια στρύχνος.
Η σκόνη ντομάτας είναι μία σκόνη που γίνεται από τομάτες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσει γεύση ντομάτας σε διάφορα πιάτα. Αυτό το προϊόν είναι κατασκευασμένο από πολτό με νωπές ντομάτες, και με την ξήρανση αυτού με ψεκασμό. Με την ξήρανση με ψεκασμό, θερμό αέριο διαπερνά ένα υγρό μίγμα, δημιουργώντας μια λεπτή σκόνη με ομοιόμορφη σύσταση
Χαρακτηριστικά
- Μαγειρική
- Υψηλή γαστρονομία
- Γλυκιά γεύση
- Χαρακτηριστική
Οδηγίες Χρήσης
Φυλάσσετε σε δροσερό και σκιερό περιβάλλον, μακριά από εστίες θερμότητας και υγρασίας. Αφού ανοίξετε την συσκευασία, αποθηκεύστε σε περιέκτη που σφραγίζει ερμητικά.
Χρησιμοποιήστε τα μπαχαρικά και τα βότανα για να ενισχύσετε τη φυσική γεύση των συστατικών σας και όχι για να τα καλύψετε ή να τα κρύψετε.
Πολλά εδώδιμα αρωματικά φυτά και μπαχαρικά αλληλοσυμπληρώνονται και μπορούν να αναμιχθούν αλλά πρέπει να αποφύγουμε να χρησιμοποιούμε πάρα πολλά διαφορετικά ταυτόχρονα.
Χρησιμοποιήστε ένα στεγνό κουτάλι ή άλλο δοσομετρητή για να αφαιρέσετε την επιθυμητή ποσότητα του μπαχαρικού από τη συσκευασία.
Μην πασπαλίζετε το μπαχαρικό σε βραστό νερό ή πιάτο απευθείας από την συσκευασία γιατί ο ατμός μπορεί να μειώσει την αντοχή του μπαχαρικού που παραμένει στην συσκευασία και να μειώσει την διάρκεια ζωής του.
Δεν υπάρχει γενικός κανόνας για το πόσο να χρησιμοποιήσετε. Η οξύτητα και η επίδραση κάθε μπαχαρικού διαφέρει ανάλογα με τον τύπο του πιάτου, επομένως είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με δοκιμασμένες συνταγές. Αργότερα μπορούμε να προσαρμόσουμε την ποσότητα των μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται ανάλογα με την προσωπική μας γεύση. Στην πραγματικότητα, υπάρχει ένας κανόνας ότι : «στην πράξη θα φανεί το τέλειο»!
Όταν μια συνταγή δεν είναι διαθέσιμη ξεκινήστε με μια δόση ¼ κουταλάκι του γλυκού ανά 4 μερίδες - περίπου, για μισό κιλό κρέας ή δύο φλιτζάνια σάλτσα ή σούπα.
Μειώστε την αρχική ποσότητα σε 1/8 κουταλάκι του γλυκού για πιο έντονα μπαχαρικά.