Warning Cookies are used on this site to provide the best user experience. If you continue, we assume that you agree to receive cookies from this site. OK

Only for Professionals (B2B Shop)!

Ριζάρι ρίζα

In stock
HS0234-001
In stock
HS0234-001
[Sign in to view price]

Description

Ριζάρι (Rubia tinctorum) είναι ένα ποώδες φυτό της οικογένειας Rubiaceae - Ερυθροδανοειδών , γνωστό με πολλά κοινά ονόματα: Ερυθρόδανο το βαφικό ή Ρούβια η βαφική, rimenele, gnawed, Patchin. 

Η ρίζα χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς, και συλλέγεται στο τέλος του δεύτερου έτους της βλάστησης ή στο τρίτο. Από την ρίζα του παράγεται μία κόκκινη χρωστική, κατάλληλη για βαφή νημάτων, αυγών. Η βαφή που προκύπτει από το ριζάρι έχει ως κύριο συστατικό την αλαζαρίνη. Η χρήση του ριζαριού εγκαταλείφθηκε όταν η χημική βιομηχανία παρήγαγε την ένωση ανιλίνη που έδινε το ίδιο αποτέλεσμα.

Features

Applications:
  • Pastry cooking
  • Non Alcoholic beverages
Origin:
Iran
Products form:
Cut
Taste characteristic:
  • Characteristic taste

Instructions

Instructions Here

You may also be interested in