Κινόα τρίχρωμη
Περιγραφή
Ενδημικό φυτό στα τροπικά δάση Άνδεις της δυτική Νότια Αμερική.Είναι το εθνικό δέντρο του Εκουαδόρ και του Περού. Τα φυτά κινόα είναι μεγάλοι θάμνοι ή μικρά δένδρα με αειθαλές φύλλωμα, αυξάνεται 5-15 μ. ύψος.
Περιέχει επίσης φυτικές ίνες, κάλιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, φωσφόρο, μαγνήσιο, ωμέγα 3 λιπαρά και διάφορες βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Βοηθάει τον μεταβολισμό, την ανάπτυξη και την επούλωση των ιστών, την παραγωγή ορμονών και την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων, στην καρδιά, είναι αντιοξειδωτική, ελαφριά και εύπεπτη, ιδανική για ηλικιωμένα άτομα καθώς ανεβάζει τον αιματοκρίτη, βοηθά στην καλή τροφοδότηση του εγκεφάλου με αίμα, στη συγκέντρωση και την πνευματική απόδοση, και επιπλέον έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και είναι ιδανική για όσους έχουν δυσανεξία στην γλουτένη.
Χαρακτηριστικά
- Διατροφή
- Μαγειρική
- Υψηλή γαστρονομία
- Χαρακτηριστική